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果蔬安全問題一直受農(nóng)藥殘留的影響，對于農(nóng)藥殘留的使用的確應當制定出一套合理的標準，嚴格打擊農(nóng)藥殘留超標的蔬菜水果進入消費者市場，保證消費者餐桌上的安全。為此許多地方上的市場監(jiān)管部門引進農(nóng)藥殘留快速檢測儀，進行快速的農(nóng)藥殘留檢測工作。

農(nóng)藥殘留快速檢測儀采用的是酶抑制率法，可快速測定果蔬茶中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留量。其檢測原理是根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲神經(jīng)中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酯酶的活性，造成神經(jīng)傳導介質(zhì)的積累影響正常傳導，使昆蟲中毒，根據(jù)這一昆蟲毒理學原理，用在對農(nóng)藥殘留的檢測中。

農(nóng)藥殘留快速檢測儀重點對有機磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留檢測，檢測結(jié)果定性定量均可，定性顯示為抑制率，定量顯示結(jié)果為mg/kg。普朗農(nóng)藥殘留快速檢測儀開機均進行光源自檢，無需人工用檔光塊調(diào)校。儀器具有100種常規(guī)項目檢測程序，既可以直接點擊已設定的蔬菜、水果樣品名，也可以隨機修改或增加。

農(nóng)藥殘留快速檢測儀主要用于果、蔬、茶、糧食中有機磷和安基甲酸酯類農(nóng)藥的快速檢測。適用于農(nóng)產(chǎn)品無公害監(jiān)督檢測中心、工商部門、技術監(jiān)督局、衛(wèi)生防疫站等單位對所轄部門農(nóng)藥殘留進行檢測，監(jiān)控上市果蔬殘毒。利用農(nóng)藥殘留快速檢測儀先對大量的樣品初篩，可以大提高工作效率，節(jié)省大量人力物力，保障食品安全。