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在生活中，如果果蔬沒(méi)有洗干凈就吃，這就會(huì)把殘留在果蔬上的農(nóng)藥吃到肚子里。據(jù)了解，目前我國(guó)殘留農(nóng)藥類型是有機(jī)磷類和有機(jī)氯類。食入少數(shù)的殘留農(nóng)藥，人體本身會(huì)降解，不會(huì)致使急性中毒。但是長(zhǎng)期食用沒(méi)有清潔潔凈帶有殘留農(nóng)藥的蔬菜瓜果，就會(huì)給人體健康帶來(lái)很大的損害。

長(zhǎng)期食用殘留農(nóng)藥會(huì)直接危害人體神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟、腎臟等重要器官。大量的農(nóng)藥也會(huì)污染環(huán)境。隨著人們生活水平的不斷提高，農(nóng)藥殘留問(wèn)題越來(lái)越受到關(guān)注。而農(nóng)藥殘留并不是可見(jiàn)的，消費(fèi)者判斷農(nóng)產(chǎn)品是否健康安全，往往只能是查看檢測(cè)結(jié)果。過(guò)去，關(guān)于農(nóng)殘的檢測(cè)比較復(fù)雜，檢測(cè)周期也比較長(zhǎng)，難免會(huì)有遺漏。

仔細(xì)清洗蔬菜，是烹飪的重要一步。清洗時(shí)采用活水清洗，即水流清洗效果比較好，可除去含量較少的農(nóng)藥殘留和少量寄存在蔬菜上的蟲卵。應(yīng)用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀可對(duì)水果蔬菜中農(nóng)藥殘留的具體含量進(jìn)行檢測(cè)，從而有效控制農(nóng)藥殘留，加強(qiáng)檢測(cè)，達(dá)到控制標(biāo)準(zhǔn)的目的。

高智能農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀采用酶抑制率比色法，操作簡(jiǎn)單，可以連續(xù)使用，攜帶方便，成本比較低，適合快速準(zhǔn)確檢測(cè)水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的含量。在食品監(jiān)管部門和瓜果蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、蔬菜基地等都得到廣泛的應(yīng)用。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的使用，保證了人們的食用安全，它能讓農(nóng)藥無(wú)處可躲。如今，很多蔬菜生產(chǎn)基地、超市、商場(chǎng)中的檢驗(yàn)室都會(huì)配備這么一臺(tái)儀器，為的就是能讓消費(fèi)者吃上安全、放心的農(nóng)產(chǎn)品，保證舌尖上的安全，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)，強(qiáng)化對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管。