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食物對人們來說是非常重要的。食物關(guān)系到每個人和社會的發(fā)展。我國目前正走在繁榮發(fā)展的快車道上。加強食品安全不僅是政府的責(zé)任，也是每個人的責(zé)任。就農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)殘留物而言，借助農(nóng)藥殘留檢測儀來確保消費者餐桌的安全并不困難，進一步擴大了農(nóng)業(yè)殘留物檢測的范圍。

農(nóng)藥殘留的發(fā)生主要是由于生產(chǎn)者在生產(chǎn)過程中為了防治農(nóng)業(yè)害蟲而大量使用農(nóng)藥造成的。然而，如今的農(nóng)產(chǎn)品安全不容樂觀。盡管現(xiàn)代監(jiān)管機構(gòu)加強了對農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的檢測，但由于農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易量大，僅依靠官方檢測仍難以實現(xiàn)全面保護。

一是違反規(guī)定大量使用劇毒或高毒農(nóng)藥。有的菜農(nóng)為了追求殺蟲效果、節(jié)省成本，使用禁用的劇毒或高毒農(nóng)藥。這些農(nóng)藥雖然殺蟲效果好，用量少，費用低廉，但對人體的危害非常大。

二是施用農(nóng)藥的安全間隔期大大縮短。農(nóng)藥噴灑在蔬菜上以后會逐漸分解，殺蟲作用也逐漸減弱、消失。經(jīng)過一定天數(shù)后，殘留的農(nóng)藥對人的毒性就小了。所以，農(nóng)作物經(jīng)過施藥以后，過了安全間隔期再食用，就比較安全。由于各種農(nóng)藥的穩(wěn)定性存在差異，不同農(nóng)藥對各種農(nóng)作物的安全間隔期也各不相同。讓人憂心的是，在蔬菜供應(yīng)緊張的季節(jié)，有少數(shù)不法菜農(nóng)為了搶季節(jié)、賣高價，剛施藥，短短幾天后就收割上市供應(yīng)。這些農(nóng)藥殘留量高的蔬菜如果在食用前未經(jīng)徹底清洗，就可能引發(fā)中毒事件。

為了避免蔬菜中農(nóng)藥殘留的含量超標，農(nóng)藥殘留檢測儀出現(xiàn)了，它是款專業(yè)檢測農(nóng)藥殘留含量的儀器，不只可以準確測出農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)殘含量是否超標，而且速度非?？?。廣泛運用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測;此外還可用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場現(xiàn)場檢測，餐館、學(xué)校、食堂、家庭果蔬加工前的安全檢測等。

蔬菜作為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚慕M成部分,其農(nóng)藥殘留問題也早已成為人們關(guān)注的重點。加強對蔬菜中農(nóng)藥殘留的檢測,可以提高蔬菜的生產(chǎn)質(zhì)量,提高農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟效益,更能保障人們的生命健康安全,促進農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展。