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農(nóng)殘檢測(cè)有哪些方法？
農(nóng)殘檢測(cè)有哪些方法？
加入時(shí)間：2020-01-15 13:55:55 當(dāng)前新聞點(diǎn)擊率：1864
農(nóng)作物病、蟲、草害等是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要生物災(zāi)害。而面對(duì)這些危害，常用的做法就是使用化學(xué)農(nóng)藥，但是不正規(guī)的使用化學(xué)農(nóng)藥，就會(huì)在農(nóng)產(chǎn)品上有殘留，危害人體健康。為了防止農(nóng)殘超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)，我們需要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)，下面就給大家科普一下目前有哪些檢測(cè)農(nóng)殘的辦法。
目前檢測(cè)農(nóng)殘的辦法有很多，從原理上來說主要分為兩大類，生化測(cè)定法和色譜快速檢測(cè)法。 生化檢測(cè)法是利用生物體內(nèi)提取出的某種生化物質(zhì)進(jìn)行的生化反應(yīng)來判斷農(nóng)藥殘留是否存在以及農(nóng)藥污染情況。生化檢測(cè)法中應(yīng)用廣泛的就是酶抑制法和酶聯(lián)免疫法(ELISA)。 酶抑制法：原理是因?yàn)檗r(nóng)藥能抑制動(dòng)植物體內(nèi)某些特定的生物酶(如乙酰膽堿酯酶、羧酸酯酶、植物水解酶等)的活性，通過肉眼或儀器觀察顯色反應(yīng)，從而對(duì)樣品中的農(nóng)殘進(jìn)行定性或定量檢測(cè)。酶抑制法可同時(shí)檢測(cè)有機(jī)磷和氨基甲酸酯兩大類農(nóng)藥殘留。優(yōu)點(diǎn)：操作簡(jiǎn)便、快速、成本低廉，缺點(diǎn)：檢測(cè)靈敏度較低。
色譜檢測(cè)法就是用色譜或色譜與質(zhì)譜聯(lián)用等技術(shù)進(jìn)行定性、定量測(cè)定。色譜法包括氣相色譜、氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用、高效液相色譜、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用等。優(yōu)點(diǎn)：結(jié)果準(zhǔn)確可靠、靈敏度高，可以測(cè)量多種不同的農(nóng)藥。缺點(diǎn)：檢測(cè)成本高、時(shí)間長(zhǎng)、對(duì)操作人員的技術(shù)要求高。 除了以上比較常用的檢測(cè)方法外，還有活體檢測(cè)法，利用活體生物對(duì)農(nóng)藥殘留的敏感反應(yīng)來檢測(cè)?；瘜W(xué)檢測(cè)法，根據(jù)氧化還原反應(yīng)，水解產(chǎn)物與檢測(cè)液作用變色，用于有機(jī)磷農(nóng)藥的快速檢測(cè)。這兩種方法的準(zhǔn)確度相對(duì)比較低，應(yīng)用的比較少。 |
