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果蔬農(nóng)藥殘留的檢測(cè)都有哪些方法
加入時(shí)間:2013-10-29 16:35:05  當(dāng)前新聞點(diǎn)擊率:2434

  我國(guó)農(nóng)藥在糧食、蔬菜、水果、茶葉上的用量居高不下,而這些物質(zhì)的不合理使用必將導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留超標(biāo),影響消費(fèi)者食用安全,嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成消費(fèi)者致病、發(fā)育不正常,甚至直接導(dǎo)致中毒死亡。那么,果蔬農(nóng)藥殘留的檢測(cè)都有哪些方法呢?下面來(lái)看看普朗醫(yī)療器械網(wǎng)專(zhuān)家的解答。

(普朗品牌產(chǎn)品--PLS-24食品安全綜合檢測(cè)儀
 ?。?)化學(xué)速測(cè)法,主要根據(jù)氧化還原反應(yīng),水解產(chǎn)物與檢測(cè)液作用變色,用于有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè),但是靈敏度低,使用局限性,且易受還原性物質(zhì)干擾。
 ?。?)免疫分析法,主要有放射免疫分析和酶免疫分析,最常用的是酶聯(lián)免疫分析(ELISA),基于抗原和抗體的特異性識(shí)別和結(jié)合反應(yīng),對(duì)于小分子量農(nóng)藥需要制備人工抗原,才能進(jìn)行免疫分析。
 ?。?)酶抑制法,是研究最成熟、應(yīng)用最廣泛的快速果蔬農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù),主要根據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥對(duì)乙酰膽堿酶的特異性抑制反應(yīng)。
  (4)活體檢測(cè)法,主要利用活體生物對(duì)農(nóng)藥殘留的敏感反應(yīng),例如給家蠅喂食樣品,觀(guān)察死亡率來(lái)判定農(nóng)殘量。該方法操作簡(jiǎn)單,但定性粗糙、準(zhǔn)確度低,對(duì)農(nóng)藥的適用范圍窄。

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